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初秋时不如来一颗小青柑

时间:2016-10-11 10:02:07  来源:一道茶网

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秋高气爽,最适合来一杯暖心热茶。说起刚过去的假日,据小编了解,不少茶客都选择了今年最为火爆的“小青柑”作为礼品赠送亲友,在赶潮流之余也确实是合时节的养生茶之选。可是,对这颗小巧可爱的“小心肝”,你是怎么冲泡的呢?

流派A:掰碎了泡

观点:?#28909;?#37117;是柑普茶,当然要掰碎再冲泡啦!

小青柑,是柑普茶的其中一?#20013;?#24577;,目前大?#21494;?#26577;普茶的冲泡所认可的方式是“将柑皮掰碎,与普洱熟茶混合冲泡”,并且通常是以柑皮与干茶的配比为1:3(分别称重2g和6g)时为佳,这样能更好地融合柑与茶,所以小青柑也不例外,延续这个习惯就好了。

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流派B:整颗冲泡

观点:小巧玲珑的小心肝需要呵护,一颗才合适。

现在市面上的小青柑已经越做越小巧精致,本来一颗就不大,茶量也不足够分开多次冲泡,何必那么麻?#24120;?#30452;接一颗冲泡才是正确的。何况,小青柑的制作之时,已经专门在柑果的底部开洞,利于茶叶出味,不整颗冲泡不就是浪费了别?#35828;?#19968;番心思了么?

流派C:直接投杯

观点:管他什么茶,一律扔进保温杯里慢慢泡。

什么茶都是茶,管他小青柑还是小心肝,只要是茶就能扔进保温杯里泡!只有最简单直接的方式,才能检验出一款茶好不好啊,?#28909;?#35201;达到冲泡简单方便,直接投杯就是最好的。如果要说保温杯泡茶不好,我们还觉得那些专门把柑皮掰碎的,会不够卫生呢。

以上三种是目前常见的小青柑泡法,我们暂且抛开流派C的洒脱,大多数人还是在“掰碎了泡”跟“整颗冲泡”之间做选择的。客观来看,市面上的小青柑确实越来越精致,基本都可以整颗冲泡,省去了不少麻?#24120;?#20063;更符合快消品的定位;而另一方面,之所以有些茶人仍坚持掰碎了再泡,是因为这样更能体会柑与茶之间的协调性和融合度,反映了制茶工艺的水平,不过,小青柑始终是?#24418;?#25104;熟的柑果,掰碎之后柑皮的苦涩度会变得较为明显。

其实无论选择哪一种泡法,只要是适合自己的,这一颗小小的柑普茶,就还是值得你爱的“小心肝”。何况,一杯茶好不好喝、合不合心意,主要还是看跟谁一起喝,这个秋天,不妨静下心来,与亲友一起来品一品这颗“小心肝”吧。■一道茶网

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